Amarantusowe batony pełne nasion

W trakcie roku akademickiego w weekend zawsze przygotowuję dużą porcję batoników lub ciasteczek ze zbóż, nasion i orzechów. To idealna propozycja na drugie śniadanie, które jest proste w przygotowaniu, daje energię na cały dzień, zawiera mnóstwo ważnych i potrzebnych składników odżywczych a do tego jest o wiele zdrowsze niż większość z ich kupnych alternatyw.

Amarantusowe batony pełne nasion

Składniki:
(8 batonów)

• 30 g ekspandowanego amarantusa
• 60 g płatków owsianych
• 40 g nasion słonecznika
• 10 g jasnego sezamu
• 10 (ok. 40 g) suszonych daktyli
• 40 g suszonej żurawiny
• 1 łyżka (ok. 15 g) oleju kokosowego
• 1 łyżka syropu z agawy (lub innego słodu)
• 2 łyżeczki musu jabłkowego

Przygotowanie:

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki oraz posiekane suszone owoce.

W małym garnuszku rozpuszczamy olej kokosowy mieszamy go dokładnie z syropem z agawy oraz musem jabłkowym. Odstawiamy żeby odrobinę wystygł.

Do mieszanki dodajemy przestudzony "lepik" i wszystko dokładnie mieszamy, tak żeby pokrył wszystkie części.

Podłużną formę wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy do niej masę i mokrą łyżką lub rękoma mocno ją ugniatamy. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 15 minut - aż się zrumieni. Po upieczeniu studzimy i wkładamy do zamrażalnika na ok. godzinę, po tym czasie wyciągamy i kroimy na batony.

Wielką zaletą tych batonów jest fakt, że możemy w dowolny sposób modyfikować ich skład. Każdy z was może dodać do nich te bakalie i orzechy, które lubi.

To świetne drugie śniadanie do pracy lub na uczelnię. Jeśli natomiast jesteście matkami, które zastanawiają się jakie słodycze dawać swoim dzieciom do szkoły to to jest idealna propozycja ;) !