Krem z brokułów sam w sobie jest pyszny i nie wymaga wielu przypraw, ani wiele pracy przy przygotowywaniu, dlatego warto czasem go przygotować żeby wprowadzić brokuły do swojej kuchni szczególnie gdy nie mamy za dużo czasu.
Zupa - krem z brokułów
Składniki:(na ok. 5 porcji)
- 650 g brokułów
- 1,5 l wody
- 1/2 łyżeczka czarnuszki
- 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
- pieprz
Przygotowanie:
Brokuły myjemy, obieramy i dzielimy na mniejsze kawałki.
Wodę zagotowujemy. Wrzucamy brokuły i gotujemy aż będą miękkie. Gdy tak się stanie odstawiamy do wystygnięcia. Z garnka odlewamy połowę wody do dzbanka lub miski a to co zostało blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji, w razie potrzeby dolewamy wcześniej zabranej wody.
Doprawiamy roztartymi ziarnami czarnuszki, ziołami i pieprzem - do smaku.
Podajemy na ciepło z pestkami dyni, grzankami lub innymi dodatkami, które lubicie.
Brokuły uwielbiam, zupę brokułową też więc ten krem będzie idealny :)
OdpowiedzUsuń