Gdy trwa rok akademicki prawie co tydzień piekę jakieś zbożowe ciastka, żeby mieć zdrowe drugie śniadania. Takie ciasteczka upiekłam po raz pierwszy gdy ponad miesiąc temu wyjeżdżałam w góry i potrzebowałam czegoś co da mi masę energii do zdobywania szczytów. Teraz ciasteczka z tego samego przepisu dają siłę do zdobywania wiedzy ;)
Marchewkowe ciasteczka pełne ziaren
Składniki:(ok. 20 ciasteczek)
- 3 marchwie (400 g)
- 2 łyżeczki mielonego lnu
- 8 łyżeczek ciepłej wody
- 100 g płatków owsianych
- 100 g nasion słonecznika
- 50 g siemienia lnianego
- 50 g pestek dyni
- 50 g nierafinowanego cukru trzcinowego
- 30 g mąki gryczanej
Przygotowanie:
Marchewki obieramy a następnie ścieramy na drobnych oczkach (lub mielimy drobno w dużym rozdrabniaczu od blendera.
Len zalewamy wodą, mieszamy i odstawiamy do spęcznienia na ok. 10 minut.
Wszystkie ziarna, płatki, cukier i mąkę łączymy razem. Dodajemy marchew, spęczniały len i dokładnie mieszamy. Z tak powstałej masy formujemy w dłoniach ciastka i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 175°C przez ok. 20-30 minut.
Dzięki marchewce ciasteczka same w sobie są bardzo słodkie, o uroczym kolorze i świetnej konsystencji. To jedne z tych przekąsek, które można jeść bez wyrzutów sumienia ;)
biorę przepis i idę piec! to zdecydowanie będzie świetny wybór jako drugie śniadanie :)
OdpowiedzUsuńpyszne! to są zdecydowanie moje smaki!
OdpowiedzUsuńZdrowe i pyszne:)
OdpowiedzUsuńbrzmią przepysznie, chyba jutro zrobię! :)
OdpowiedzUsuńBardzo fajne ciacha. Wyglądają pysznie. Zabieram przepis i kilka ciastek :-) pozdrawiam serdecznie :-)
OdpowiedzUsuńBardzo,bardzo często robię ciacha tego typu i jest to miłość do grobowej deski. Uzależniają. Wystarczy raz je zjeść i będzie się ich pragnęło i wystarczy raz je zrobić, a wejdzie to krew! :) Prezentują się bardzo kusząco.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam i zapraszam też do nas, do kuchni matki i córki.
Zdecydowanie propozycja dla mnie :) Świetna baza, można jeszcze dodać rodzynek, daktyli, zamienić orzechy, ziarna i każdy ma coś dla siebie. Na uczelnię idealne :)
OdpowiedzUsuń