Śniadaniowa pieczona dynia z jabłkiem

Całe szczęście, że dynie można kupić prawie przez całą zimę. Dzięki temu nawet teraz w mroźnym styczniu możemy raczyć się ich pysznym smakiem już na śniadanie. Dzisiaj przygotowałam sobie śniadanie w piekarniku i wyszło obłędnie pysznie. Koniecznie wypróbujcie tę propozycję na śniadanie w leniwy weekend lub jako zdrową przekąskę albo deser.

Śniadaniowa pieczona dynia z jabłkiem

Składniki:

(1 porcja)

• 1/3 małej dyni hokkaido
• 1 średniej wielkości jabłko
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• garść waszych ulubionych orzechów
• garść rodzynek
• cynamon
• opcjonalnie: syrop klonowy lub daktylowy

Przygotowanie:

Dynię kroimy w drobną kostkę.

Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i również kroimy je w kostkę. 

Dynię przesypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C, pieczemy przez ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy jabłko, płatki owsiane, doprawiamy cynamonem, wszystko dokładnie mieszamy i wkładamy do piekarnika aż do czasu gdy dynia będzie miękka. Wyjmujemy z piekarnika, mieszamy z orzechami i rodzynkami.

Przed podaniem można polać dodatkowo syropem klonowym lub daktylowym.