Klopsiki z tofu wędzonego [bezglutenowe]

Idealna propozycja dla wszystkich z Was, którym zleży na dodaniu większej ilości białka do swojej diety, a także dla tych, którzy lubią urozmaicać swoje posiłki nietypowymi dodatkami. Te klopsiki będą idealne do różnego rodzaju sosów. Pasują idealnie do makaronu z sosem pomidorowym ale także z ziemniakami, surówką i sosem.

Klopsiki z tofu wędzonego

[bezglutenowe]

Składniki:

• 1 kostka (200 g) tofu wędzonego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 2 kopiaste łyżki mąki z amarantusa
• 1 ząbek czosnku
• słodka papryka
• pieprz
• oregano
• suszone mielone pomidory
• czarnuszka
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Tofu dokładnie odcedzamy a następnie blendujemy na jednolitą masę z sosem sojowym i czosnkiem. Doprawiamy do smaku, dodajemy mąkę z amarantusa i dokładnie mieszamy. Lepimy klopsiki z przygotowanej masy (jeśli będzie zbyt lepka można dodać trochę więcej mąki). Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim klopsiki z każdej strony aż się ładnie przyrumienią.

Klopsiki na zewnątrz są fajnie chrupiące a w środku delikatne, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Jak dla mnie na prawdę idealne.