Batat na słodko

Zdrowe i słodkie przekąski to coś czemu nie sposób się oprzeć. Dlatego zawsze gdy mam ochotę na jakieś słodkości, żeby nie jeść aż tak nie zdrowo sięgam po bataty i przyrządzam je w ten sposób. Zmieniam tylko dodatki w zależności od tego co mam w szafkach i na co akurat mam ochotę. Może ten smak nie jest tym, który przypadnie wszystkim do gustu, ale ja - fanka zdrowych słodkości, na pewno jestem jego wielką fanką.

Batat na słodko

Składniki:

• 1 batat (ok. 350g)
• 6-8 suszonych daktyli (ok. 30g)
• 2 łyżki masła orzechowego
• opcjonalnie: syrop klonowy/daktylowe
• dodatki: czekolada gorzka, orzeszki ziemne

Przygotowanie:

Daktyle zalewamy wrzątkiem odstawiamy na ok. 15 minut, po tym czasie odcedzamy.

Batata obieramy, kroimy w drobną kostkę i gotujemy do miękkości. Po ugotowaniu odcedzamy i ubijamy tłuczkiem do ziemniaków z daktylami i masłem orzechowym. Dodajemy słodkiego syropu do smaku. W miseczce posypujemy dodatkami i zajadamy ze smakiem.