Kotlety z selera

Moja mam często przygotowywała smażonego selera w panierce i smakował mi bardzo, więc postanowiłam również zrobić z niego kotlety jednak w inny sposób. Wyszły pyszne i o cudownym zapachu.

Kotlety z selera

Składniki:

(6 kotletów)

• 1 duży seler
• 6 suszonych pomidorów z oleju
• 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
• 5 łyżeczek ciepłej wody
• pieprz biały
• kurkuma
• przyprawa do gyrosu
• opcjonalnie 2 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

Siemię lniane zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na ok. 5 minut do spęcznienia.

Selera obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach. Razem z suszonymi pomidorami przekładamy je do miski i blendujemy na jednolitą masę. Dodajemy spęczniałe siemię lniane i widelcem dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. Jeśli są zbyt mokre dodajemy bułkę tartą i z nią mieszamy. W rękach formujemy kotlety i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy przez ok. 20 minut (aż się ładnie przyrumienią). Po około 10 minutach możemy przewrócić je na drugą stronę żeby równo się piekły.