Troskliwe misie - kruche ciasteczka z orzechami

Kruche ciasteczka warto mieć zawsze w domu na wypadek gdyby wpadli niespodziewani goście lub gdy zwyczajnie będziecie mieli ochotę na coś słodkiego. Te przygotowane w domu są o wiele lepsze niż kupne.

Gdy pierwszy raz zobaczyłam zdjęcia tych ciasteczek u Maa na blogu od razu wiedziałam, że muszę upiec coś podobnego. Wyglądają tak słodko i uroczo, że nie można im się oprzeć! A do tego w swoich łapkach tulą bardzo smakowite prezenty dla tych, którzy będą chcieli je schrupać ;)

Kruche ciasteczka orzechowe

Składniki:

(90 ciasteczek)

• 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 200 g wegańskiej margaryny
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 80 g nierafinowanego cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego
• 1/5 szklanki wody

• migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca (lub inne jakie lubicie)

Przygotowanie:

Mielone siemię lniane zalewamy wodą w kubku i zostawiamy do spęcznienia.

Mąkę mieszamy z pokrojoną zimną margaryną, cukrem trzcinowym oraz waniliowym, spęczniałym siemieniem i dokładnie ugniatamy ciasto.

Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy (na grubość ok. 1 cm) wycinamy z niego ciastka o kształcie misi. Przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdemu misiowi tępym końcem drewnianego patyczka do szaszłyków wygniatamy oczka i pyszczek.

Na środek brzuszka każdego misia kładziemy orzeszek delikatnie go wciskając następnie zaginamy łapki do środka i dociskamy na orzeszku tak żeby nie odstawały i żeby nasz misiek cały czas "opiekował się" orzeszkiem.

Piekarnik rozgrzewamy do 150°C. Wkładamy do niego blachę i pieczemy przez ok. 15 minut.

Te ciasteczka są tak urocze, że od razu podbijają serca wszystkich. 

Kruche ciasteczka z takim smakowitym dodatkiem jak ulubione orzeszki od razu stają się zdrowsze a ich chrupanie sprawia większą przyjemność.

Idealnie sprawdzą się nie tylko jako deser, ale po ładnym zapakowaniu ich będą świetnym prezentem. Bo jak wiadomo, najlepsze prezenty to te, które robimy własnoręcznie, z sercem. Ci z Was, którzy byli na Słodkiej Cichej Kunie w Poznaniu mogli ich spróbować na miejscu ;)