02 lutego 2014

Sos pieczarkowo-ziołowy

Delikatny sos pieczarkowy jest świetnym dodatkiem do ryżu, kaszy, klusek a nawet ziemniaków. Delikatne połączenie smaku grzybów z aromatycznymi ziołami sprawia, że jego smak polubią nie tylko wielbiciele grzybów.


Sos pieczarkowo-ziołowy
Składniki:
  • 6-8 dużych pieczarek
  • 1,5 szklanki naturalnego mleka sojowego
  • 3 czubate łyżki mąki
  • drobno posiekany szczypiorek, pietruszka
  • bazylia, oregano, pieprz ziołowy
Przygotowanie:
Pieczarki obieramy, drobno kroimy i wrzucamy do rondelka na rozgrzany olej, chwilę podsmażamy, następnie dodajemy 1 szklankę mleka sojowego i gotujemy przez kilka minut. 
Pozostałe 0,5 szklanki mleka wlewamy do shakera, dodajemy 3 łyżki mąki i dokładnie mieszamy. Możemy to oczywiście zrobić także w bardziej tradycyjny sposób mieszając mleko z mąką trzepaczką, ważne tylko, żeby nie porobiły się grudki ;)
Dodajemy posiekany szczypiorek i pietruszkę, a także resztę przypraw. Powoli cały czas mieszając dodajemy mleko z mąką. Po ich dolaniu gotujemy sos, cały czas mieszając aż do uzyskania pożądanej konsystencji.



Sos najlepiej podawać na ciepło.

8 komentarzy :

  1. Mogę zapytać dlaczego użyłaś mleka sojowego? :) Spodobał mi się ten pomysł bo sama nie używam zwykłego ale zawsze zastanawiałam się czy sojowe można podgrzewać, gotować tak samo jak zwykłe i czy nie straci wtedy smaku ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Użyłam mleka sojowego bo jestem weganką.
      I z sojowym spokojnie możesz robić wszystko to samo co ze zwykłym ;)
      Podgrzewać i gotować także :)

      Usuń
    2. Dziękuje ;) Jak narazie dolewałam tylko do kawy.

      Usuń
    3. No to najwyższy czas wypróbowywać do innych zastosowań.

      Swoją drogą budyń zrobiony z czekoladowego mleka sojowego - PYCHOTA :D !

      Usuń
  2. swietne,zrobie do kopytek,ale ze zwyklego mleka;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z kopytkami to świetne zestawienie :) !

      Usuń
  3. Pięknie i pysznie tu u Ciebie. Sos zrobię na pewno, uwielbiam pieczarkowy smak.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :)
      to powodzenia przy robieniu ;) !

      Usuń