Klopsiki z bułki tartej

Często słyszę, że przecież żeby jeść wegańsko trzeba spędzać całe dnie w kuchni. Nie ma nic bardziej mylnego! Jeśli nie lubicie spędzać dużo czasu gotując albo akurat nie macie zbyt wiele czasu i potrzebujecie czegoś na szybko to mam dla Was przepis na szybkie klopsiki lub kotlety z bułki tartej. Idealne do jedzenia same z sosem i ziemniakami, w sałatce lub z makaronem i sosem pomidorowym.

Klopsiki z bułki tartej

Składniki:

(ok. 25 klopsików)

• 200 g (2 szklanki) bułki tartej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 1 czubata łyżka lnu mielonego
• 2-3 łyżki majeranku
• 1/2-1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2-1 łyżeczki curry
• 1 łyżeczka pieprzu
• ok. 1 szklanki wody

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i mieszamy ze zmiażdżonym czosnkiem. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim cebulę z czosnkiem.

Bułkę tartą dokładnie mieszamy z lnem, majerankiem, przyprawami, zeszkloną cebulą i czosnkiem. Stopniowo dodajemy wodę i dokładnie rękoma mieszamy aż z masy będzie można lepić klopsiki lub kotlety.

Gotowe klopsiki/kotlety rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 180°C przez ok. 25 minut (aż będą ładnie rumiane).