Tarta z burakami i brukselką

Jako, że ostatnio użyta wersja buraków zasmakowała mi bardzo, to i tym razem postanowiłam przygotować je w ten sposób, jednak zestawiając z odrobinę innym towarzystwem. Efekt ? Przepysznie i kolorowo :) !

Tarta z burakami i brukselką

Składniki:
(na formę o średnicy 25 cm)

• Ciasto francuskie
• Farsz buraczkowo-mandarynkowy (przygotowany z tego przepisu : http://elf-w-kuchni.blogspot.com/2014/03/lasagne-z-burakami-i-szpinakiem.html - przy użyciu tylko połowy składników)
• 10-12 brukselek
• curry
• kurkuma
• sos sojowy

Przygotowanie:

Ciastem francuskim wykładamy formę. Na spód z ciasta francuskiego nakładamy farsz buraczkowo-mandarynkowy i dokładnie go ugniatamy.

Brukselki myjemy, obieramy i przekrawamy na pół. Na patelni rozgrzewamy olej, gdy będzie już gorący wykładamy na niego przepołowione brukselki i chwilę podsmażamy mieszając co jakiś czas. Po pewnym czasie przyprawiamy sosem sojowym, kurkumą i curry i jeszcze chwilę podsmażamy.

Następnie tak przygotowane brukselki układamy na farszu buraczkowym lekko je w niego wgniatając.

Całość wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do 175°C i pieczemy tak długo aż ciasto nie będzie gotowe, bo reszta składników już jest w zasadzie przetworzona.. Wtedy wyjmujemy i zajadamy :)

Jeśli ktoś jest fanem sosów to może wypróbować do tego klasyczny wegański majonez albo sos czosnkowy.

No to chyba nie trzeba będzie was więcej zachęcać do tak pysznego i kolorowego dania ;) A ja jako prawdziwa fanka buraków i brukselki wpiszę to wysoko na moją listę ulubionych.

Swoją drogą możecie również przed pieczeniem posypać tartę, którymś z wegańskich serów do pizzy, ja niestety nie miałam takiego w lodówce gdy robiłam tartę ;(