Wegański koktajl jogurtowy

Uwielbiam różnego rodzaju koktajle, często miksuję do nich różne warzywa i owoce jakie tylko znajdę w lodówce i Wam również polecam takie eksperymenty bo czasami wychodzą z nich pyszne rzeczy. Tym razem również tak było. Połączyłam składniki, które początkowo zupełnie mi do siebie nie pasowały jednak okazało się, że te smaki świetnie się komponują.

Wegański koktajl jogurtowy

Pyzy z jagodami

Z dzieciństwa bardzo dobrze pamiętam babcine pyzy. Były tak pyszne, że zazwyczaj zjadałam je same, bez żadnych dodatków czy sosów. Możecie znać je także jako pyzy drożdżowe, pampuchy, parowce, kluski na parze, niezależnie od nazwy są pyszne! A, że ostatnio podczas wizyty w lesie nazbierałam sobie kilka słoików jagód i tak od kilku dni zużywam je do różnych wypieków i innych kulinarnych szaleństw. Pomyślałam więc, że można by przecież nafaszerować zwykłe pyzy jagodami. Efekty przeszły moje najśmielsze oczekiwania. 

Biegnijcie do lasu, zbierajcie jagody i róbcie pyzy :)!

Pyzy z jagodami

Wegańskie ciasto jogurtowe z rabarbarem

Pamiętam, że gdy byłam mała mieliśmy na ogrodzie wielki krzak rabarbaru. Zawsze na początku wiosny chodziłyśmy z babcią go zrywać. Babcia zrywała go zawsze dużo więcej. Ona przygotowywała przepyszne, wilgotne i puszyste ciasto jogurtowe, a ja w oczekiwaniu na nie jadłam surowe łodygi z cukrem. W tym roku postanowiłam zrobić swoją wersję tego ciasta. Okazuje się, że można bez problemu zrobić wegańską wersję ciasta jogurtowego :). Jest tak samo cudowne jak to, które pamiętam z dzieciństwa. Kawałek takiego ciasta, jedzony na ogrodzie to dla mnie pozycja obowiązkowa na wiosenny weekend.

Wegańskie ciasto jogurtowe z rabarbarem

Sernik z kaszy kuskus z frużeliną wiśniową

Często widuję różne wersje wegańskich serników, chyba najpopularniejszymi są tofurniki i jagielniki. Jednak jeśli zależy Wam na czasie i chcecie przygotować ciasto szybciej to mam dobrą wiadomość! Jest wiele innych składników, z których też można stworzyć prawdziwe cuda.

Sernik z kaszy kuskus z frużeliną wiśniową