Chlebek batatowy

Jednym z najprostszych i najpopularniejszych pieczyw śniadaniowych jest chlebek bananowy. Długo szukałam tak dobrej alternatywy dla bananów aż w końcu wpadłam na pomysł upieczenia takiego samego chlebka jednak na batatach. Jeśli tak jak ja lubicie cynamon i przyprawy korzenne to zdecydowanie jest to chlebek dla Was. Wymaga tylko kilku składników i bardzo prosto go zrobić. Po upieczeniu ma piękny zapach a do tego jest przyjemnie wilgotny o bardzo głębokim smaku. Zdecydowanie polecam go na śniadanie razem z domowymi powidłami i karobowym kakaem. Połączenie idealne.

Chlebek batatowy

Chleb do żurku

Według mnie domowy żurek najlepiej smakuje gdy podajemy go w chlebie. Wiem, że przygotowanie go w ten sposób wymaga więcej czasu ale ten raz do roku warto poświęcić na to parę chwil więcej i zaskoczyć swoich gości tym nietypowym podaniem tej zupy.

Chleb do żurku

Bułki z farszem parówkowym

Często powtarzam, że nie ma nic lepszego niż zapach domowego pieczywa. Chętnie więc piekę domowe chleby i bułki. Ale specjalne okazje wymagają bardziej oryginalnych rozwiązań! Więc może tak.. faszerowane bułki? Raz już zrobiłam bułki z pesto a tym razem mam dla Was przepis na równie pyszne bułki ale z farszem bardziej "fast foodowym" - bo z parówek. Idealna alternatywa dla hot-dogów lub hamburgerów do podania np. na sylwestrowym przyjęciu ;)

Bułki z farszem parówkowym

Chałka z budyniem

Gdy byłam mała często chodziłyśmy rano z babcią na zakupy do piekarni. Już od momentu wejścia na ulicę na której znajdował się jego zakład było czuć ten cudowny zapach świeżego pieczywa. Tak jak każde dziecko najbardziej lubiłam oczywiście te słodkie bułeczki z rodzynkami i pyszne chałki z kruszonką i budyniem. Dzisiaj przygotowałam takie właśnie przepyszne chałki są nawet lepsze niż te, które pamiętałam z dzieciństwa.

Chałka z budyniem

Wegańskie bułki "mleczne" z rodzynkami

Smaki dzieciństwa to coś do czego chyba każdy z nas lubi wracać. Jak już możecie zauważyć wiele z nich związanych jest z piekarnią, do której chodziłam razem z babcią. Tam właśnie często kupowała mi mleczne bułki, które miały idealną skórkę a w środku po przegryzieniu ukryte były pyszne rodzynki.

Wegańskie bułki "mleczne" z rodzynkami

Drożdżowe paluchy z twarożkiem ziołowym

Jak już mogliście zauważyć domowe pieczywo to jedna z tych rzeczy, które bardzo lubię. Bardzo często jest zdrowsze od kupnych, a do tego można modyfikować je w dowolny sposób. Dzisiaj na kolację przygotowałam wiosenne bułeczki z delikatnym ziołowym farszem. Delikatne ciasto idealnie komponuje się z tym aromatycznym farszem.

Drożdżowe paluchy z twarożkiem ziołowym

Chleb szpinakowy

Chleb ze zdrową zieleniną to idealne połączenie dla tych z Was, którzy lubią niebanalne połączenia. U mnie w domu zasmakował nawet tym, którzy preferują bardziej tradycyjne pieczywo.

Chleb szpinakowy

Żytni chleb ziemniaczany

Jak wiecie uwielbiam piec chleby i robię to przynajmniej raz w tygodniu. Tym razem postanowiłam połączyć moje dwa ulubione typy mąki i dodać do nich.. ziemniaka. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania!

Żytni chleb ziemniaczany

Chleb toskański - z oliwkami

Domowe pieczenie chleba ma taką zaletę, że można dowolnie wybierać dodatki. Dzisiaj zainspirowana książką o Italii, którą niedawno czytałam postanowiłam upiec chleb o bardzo włoskim smaku.

Chleb toskański - z oliwkami

Bułki orkiszowe z zielonym środkiem

Mam dla Was przepis na super pyszne, faszerowane bułeczki które zasmakują chyba nawet tym, którzy nie przepadają za tak "zielonymi" farszami. Ale oczywiście możecie też wymyślać własne farsze lub modyfikować ten zgodnie ze swoimi preferencjami :)

Bułki orkiszowe z zielonym środkiem

Pełnoziarniste precle

Dzisiaj mam dla Was przepis na ciekawą alternatywę dla bułek - klasyczne, tradycyjne precle. Ich przygotowanie jest bardziej pracochłonne ale smak ciasta zrobionego w taki sposób jest wart tego "wysiłku" ;)

Pełnoziarniste precle

Pełnoziarniste krakersy z makiem i sezamem

Gdy byłam mała, jeździliśmy całą rodziną na wakacje i jednym ze smaków jaki pamiętam najlepiej, są zwykłe krakersy z makiem i sezamem. Często gdy rano pogoda była ładna brałyśmy z babcią domino, siadałyśmy na tarasie i układałyśmy je chrupiąc takie właśnie krakersiki. Może to nie był żaden rarytas jednak ich smak zapisał mi się doskonale w pamięci. Niestety kupne krakersy zazwyczaj są bardzo nie zdrowe, jednak okazuje się, że można bez problemu zrobić je samemu i są przepyszne! Dokładnie takie jak zapamiętałam :).

Pełnoziarniste krakersy z makiem i sezamem

Bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem

Bułki u mnie w domu pojawiają się dość rzadko. Jednak latem jest to niezastąpiony towarzysz ognisk. Ostatnio jednak udało mi się upiec bułki tak pyszne, a zarazem tak proste, że nie mogłabym nie podzielić się z Wami przepisem na nie.

Bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem

Chlebki naan

Chlebek naan tradycyjnie jest to płaskie drożdżowe pieczywo, nieodłączny składnik kuchni Indyjskiej. Świetnie więc sprawdzają się jako towarzystwo dla np. curry lub z pieczonym czosnkiem. W oryginale nie są wegańskie, jednak zmieniając kilka składników bardzo łatwo to zmienić i uzyskać równie pyszny produkt.

Chlebki naan

Chleb żytnio-orkiszowy

Dzisiaj mam dla was przepis na chleb bardzo klasyczny w smaku, który zasmakuje każdemu. Nawet tym, którzy nie są jeszcze zbyt pozytywnie nastawieni do takiego typu chleba.

Chleb żytnio-orkiszowy

Wypiek domowego chleba krok po kroku.

Ci, którzy dobrze mnie znają doskonale wiedzą, że uwielbiam wypiekać chleby i nie wyobrażam sobie niedzieli bez upieczenia przynajmniej jednego domowego bochenka. Zapach jaki rozchodzi się wtedy po całym domu jest niesamowity i chciałabym żeby każdy z Was mógł tego doświadczyć.

Na blogu pojawiło się już wiele przepisów na różne chleby dzisiaj jednak chcę wrócić do podstaw i krok po kroku wprowadzić Was w cudowną sztukę jaką jest pieczenie domowego chleba.

 Wypiek domowego chleba krok po kroku.

Ziarnisty chleb orkiszowy

Jak co niedzielę czas na nowy chleb, który będzie towarzyszył nam w nadchodzącym tygodniu. Dzisiaj wybór padł na mąkę orkiszową a do tego dodatek całej masy ziaren i nasion.

Ziarnisty chleb orkiszowy

Chleb z orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami

Dzisiaj przygotowałam dla was pyszny chlebek z na prawdę wypasionymi dodatkami. Tak mi zasmakował, że aż chyba upiekę drugi taki i zawiozę babci, która uwielbia domowe wypieki :)

Chleb z orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami

Chleb żytni na zakwasie

Pierwszy w życiu chleb na zakwasie wyszedł tak cudowny, że już nie mogę doczekać się powtórki! Teraz się nie dziwię czemu ten typ chlebów ma tylu wielbicieli. Może rzeczywiście wymaga odrobinę więcej pracy jednak warto!

Chleb żytni na zakwasie

Bezglutenowy chleb kukurydziano-ryżowy

Pieczenie domowego chleba jest świetnym zajęciem na długie zimowe wieczory. Najczęściej piekę różnego rodzaju chleby pszenne i żytnie. Czasami sięgam jednak także po inne mąki. Tym razem postanowiłam upiec chleb z mąk bez glutenu. Bezglutenowe pieczywo to coś co jeszcze dość ciężko dostać w sklepach a szkoda, bo przy dobrym doborze mąk smak jest cudowny! I wbrew obiegowej opinii bezglutenowe mąki wcale nie są takie drogie ;)

Bezglutenowy chleb kukurydziano-ryżowy