Pasztet z soczewicy

Wegańskie pasztety to coś co chętnie przygotowuję na różne okazje. Bardzo łatwo je przygotować i bez problemu można je zrobić dzień wcześniej bo na drugi dzień są nawet jeszcze lepsze (a na trzeci, jeśli coś jeszcze zostanie, to już w ogóle przepyszne!). Ten pasztet bardzo zasmakował mojej rodzinie ze względu na swoją konsystencję. Nie jest to taki klasyczny soczewicowy pasztet, ten w środku ma dwa rodzaje soczewicy, ryż, dwa rodzaje płatków i wiele innych dodatków. Do tego wszystkiego jest także wegański także każdy może go zjeść! Idealny do chleba, na obiad czy na mały głód. Na wigilijnym stole lub podczas świątecznego obiadu będzie stanowił świetne urozmaicenie dla tradycyjnych potraw ;)

Pasztet z soczewicy

Kulki mocy - idealne po treningu

Dużo czasu spędzam na treningach (na rowerze, w stajni, na siłowni, wszystko zależy od pogody) lub w pracy. Nie mam więc za dużo czasu na przygotowywanie jedzenia, ale lubię mieć zawsze w zanadrzu kilka takich zdrowych, pysznych kulek które poratują mnie w razie potrzeby.

Kulki mocy - z samych bakalii

Ciasteczka owsiane pełne ziaren i bakalii, bez tłuszczu

Doskonale pamiętam zapach owsianych ciasteczek z rodzynkami, które piekła moja babcia. Zawsze trzymała je zamknięte w puszce na niespodziewaną wizytę wnuczek. Piekła je w różnych wersjach i to chyba od niej zaraziłam się moją miłością do wszelakiego rodzaju takich ciasteczek. Czy to właśnie owsiane, czy ryżowe, jakieś ciasteczka zawsze warto mieć. Zazwyczaj takie babcine wypieki do słowa dietetyczny mają się nijak one mają być tylko pyszne ale mam dobrą wiadomość dla tych z Was, którzy unikają cukru, tłuszczu czy oczyszczonej mąki! Możecie przygotować takie ciasteczka w zdrowszej a wciąż pysznej wersji a potem zajadać je bez najmniejszych wyrzutów sumienia :) !

Ciasteczka owsiane pełne ziaren i bakalii bez tłuszczu

Chleb szpinakowy

Chleb ze zdrową zieleniną to idealne połączenie dla tych z Was, którzy lubią niebanalne połączenia. U mnie w domu zasmakował nawet tym, którzy preferują bardziej tradycyjne pieczywo.

Chleb szpinakowy

Żytni chleb ziemniaczany

Jak wiecie uwielbiam piec chleby i robię to przynajmniej raz w tygodniu. Tym razem postanowiłam połączyć moje dwa ulubione typy mąki i dodać do nich.. ziemniaka. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania!

Żytni chleb ziemniaczany

Owsiano-orzechowe batony bez pieczenia

Jeśli tak jak ja lubicie zdrowe przekąski, które można zabrać ze sobą wszędzie to prawdopodobnie też pokochacie te batoniki. Są napakowane samymi zdrowymi składnikami więc możecie zajadać je bez żadnych wyrzutów sumienia. A co więcej tak łatwo je przygotować, że nikt nie będzie miał z tym problemu. Zrobił je ze mną nawet mój tata, którego umiejętności kulinarne ograniczają się do zaparzania pysznej herbaty ;).

Owsiano-orzechowe batony 

bez pieczenia, bez cukru, bez tłuszczu

Bułki orkiszowe z zielonym środkiem

Mam dla Was przepis na super pyszne, faszerowane bułeczki które zasmakują chyba nawet tym, którzy nie przepadają za tak "zielonymi" farszami. Ale oczywiście możecie też wymyślać własne farsze lub modyfikować ten zgodnie ze swoimi preferencjami :)

Bułki orkiszowe z zielonym środkiem

Pasztet z modrej kapusty

Jak powszechnie wiadomo jemy także oczami. Dlatego właśnie tak lubię kolorowe dania. Wnoszą one o wiele więcej optymizmu do naszego jadłospisu. Pasztet z modrej kapusty ma niesamowicie intensywny kolor i bardzo przyjemny smak. Jest zdecydowanie wart wypróbowania.

Pasztet z modrej kapusty

Bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem

Bułki u mnie w domu pojawiają się dość rzadko. Jednak latem jest to niezastąpiony towarzysz ognisk. Ostatnio jednak udało mi się upiec bułki tak pyszne, a zarazem tak proste, że nie mogłabym nie podzielić się z Wami przepisem na nie.

Bułki pełnoziarniste ze słonecznikiem

Chleb żytnio-orkiszowy

Dzisiaj mam dla was przepis na chleb bardzo klasyczny w smaku, który zasmakuje każdemu. Nawet tym, którzy nie są jeszcze zbyt pozytywnie nastawieni do takiego typu chleba.

Chleb żytnio-orkiszowy

Żytnio-kukurydziany chleb czosnkowy

Dzisiaj pora na bardziej wytrawny chleb, dodatek czosnku zdecydowanie wpłynie pozytywnie na odporność co ważne o tej porze roku. Może nie każdy lubi czosnek ze względu na jego mocny zapach, ale ze względu na jego właściwości zdecydowanie warto wprowadzić go do swojej kuchni.

Chleb czosnkowy

Chleb żytnio-kukurydziany

Dzisiaj postawiłam na chleb żytni z domieszką mąki kukurydzianej. Połączenie tych dwóch smaków to strzał w dziesiątkę. A do tego mieszanka różnych ziaren i otręby. Nie ma to jak domowe pieczywo!

Chleb żytnio-kukurydziany

Owsiana wiewiórka

Jeśli tak jak ja lubicie owsiane wypieki to ten zdecydowanie wam zasmakuje. Będzie świetną, zdrową alternatywą dla tej wielkiej ilości makowców i pierniczków jakie pojawiają się co roku na świątecznym stole. Do tego taka ilość orzechów i bakalii to idealna propozycja na Boże Narodzenie.

Owsiana wiewiórka

Chleb żytni z ziarnem

Chleby żytnie to jedne z moich ulubionych. Ich głęboki smak i cięższa struktura idealnie odpowiadają moim gustom. Lubię także gdy chleby takie mają dużo dodatków, dzięki temu ich smak jest jeszcze bogatszy a do tego są zdrowsze. Ten przepis jest jedną z moich ulubionych mieszanek, jeśli chodzi o żytni chleb.

Chleb żytni z ziarnem

Chleb owsiany z marchewką

Uwielbiam piec chleby w rozmaitych kombinacjach i połączeniach smakowych. Wszystkie wilgotne chlebki z dodatkiem warzyw i owoców są mi bardzo bliskie, tym razem dodałam jedno z moich ulubionych warzyw czyli naszą zwykłą, często niedocenianą marchewkę.

Chleb owsiany z marchewką

Razowy chleb żytni z amarantusem

Jak co niedzielę piekę chleb. Już od dawna chodził za mną pomysł żeby dodać do niego amarantus. Kupiłam go z miesiąc temu i od tamtego czasu leżał w szafie i czekał, bo wciąż odrobinkę obawiałam się tego nieznanego mi smaku. Gdy w końcu dorosłam do podjęcia tej decyzji to tylko żałuję, że tak długo z tym zwlekałam bo chlebek wyszedł przepyszny, idealny!

Chleb żytni z amarantusem

Chleb powszedni

Dzisiaj naszła mnie ochota na trochę klasyki. Chleb jaki kiedyś bardzo często pojawiał się w moim domu i był przez wszystkich lubiany. Nadaje się do każdego rodzaju dodatków, więc mogę go śmiało polecić każdemu, kto chce zacząć przygodę z wypiekaniem chlebów.

Chleb powszedni

Musztardowy chleb żytni

Dzisiaj pierwszy raz w życiu spróbowałam musztardy w tej wersji i muszę wam powiedzieć, że jest na prawdę dobra. Wzmacnia aromat chleba żytniego i idealnie komponuje się z jego smakiem. Jak normalnie jest ona dla mnie nie do przełknięcia tak w chlebie jest świetnym dodatkiem. Aromat musztardy idealnie zgrywa się z typowym, ciężkim żytnim chlebem.

Musztardowy chleb żytni

Marchewkowe ciasteczka pełne ziaren

Gdy trwa rok akademicki prawie co tydzień piekę jakieś zbożowe ciastka, żeby mieć zdrowe drugie śniadania. Takie ciasteczka upiekłam po raz pierwszy gdy ponad miesiąc temu wyjeżdżałam w góry i potrzebowałam czegoś co da mi masę energii do zdobywania szczytów. Teraz ciasteczka z tego samego przepisu dają siłę do zdobywania wiedzy ;)

Marchewkowe ciasteczka pełne ziaren

Dyniowa chałka pszenna

Bardzo lubię różnego rodzaju chlebki na warzywach lub owocach, teraz jako, że mamy sezon na dynię to aż żal byłoby tego nie wykorzystać i upiec czegoś z nią.  Z dodatkiem "sezonowych" przypraw powstał wypiek bardzo jesienny i aromatyczny.

Dyniowa chałka pszenna