Kulki mocy - idealne po treningu

Dużo czasu spędzam na treningach (na rowerze, w stajni, na siłowni, wszystko zależy od pogody) lub w pracy. Nie mam więc za dużo czasu na przygotowywanie jedzenia, ale lubię mieć zawsze w zanadrzu kilka takich zdrowych, pysznych kulek które poratują mnie w razie potrzeby.

Kulki mocy - z samych bakalii

Chrupiące ciasteczka muesli

Małe, chrupiące ciasteczka są idealne jako lekki deser, zdrowa przekąska w ciągu dnia czy też nietypowe śniadanie. Są na prawdę pyszne a do tego zdrowe! A co najlepsze bardzo łatwo można je przygotować bo nie wymaga to nawet włączania piekarnika.

Takie ciasteczka są również świetnym pomysłem na przekąski do podania na przyjęciu czy do zabrania ze sobą w podróż. Ja przygotowałam je gdy niedawno spotykałam się ze znajomymi i zniknęły one z talerza błyskawicznie co jest chyba najlepszym wyrazem uznania ;)

Chrupiące ciasteczka muesli

Bezglutenowe wegańskie orzeszkowe brownie

Przepis na najprostsze brownie ze słodkich ziemniaków i daktyli stworzone przez Ellę Woodward to już chyba klasyk. Jest to na prawdę pyszne i proste ciasto więc jeśli nie próbowaliście go do tej pory to zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu, na prawdę warto :) Ale klasyczną wersję robiłam już bardzo często i wszyscy w moim domu znają ją doskonale. Moi znajomi na prawdę kochają masło orzechowe więc specjalnie z myślą o nich przygotowałam orzeszkową wersję tego brownie. Jest na prawdę obłędne! Idealnie wilgotne o mocnym smaku do tego bardzo słodkie ale bez dodatku cukru. Jak dla mnie ideał :)

Bezglutenowe wegańskie orzeszkowe brownie

Tofurnik na zimno na spodzie z płatków

Przepisy na różnego rodzaju tofurniki pojawiały się na moim blogu już kilka razy, ale jeszcze nigdy nie było ich na takim spodzie.Jeśli lubicie kruche i chrupiące spody to ten przypadnie Wam do gustu! Jest mocno chrupiący a do tego delikatnie słodki. Przygotowuje się go o wiele szybciej niż tradycyjne kruche ciasto. Gwarantuję Wam, że nie pożałujecie. Jest na prawdę wyjątkowy, zaskakujący i super pyszny.

Te małe tofurniczki na zimno są idealnym deserem na ciepłe wiosenne i letnie dni gdy niekoniecznie chce nam się włączać piekarniki i jeszcze dodatkowo rozgrzewać swoje kuchnie.

Ponadto możecie dodać do nich swoje ulubione owoce dzięki czemu będą jeszcze lepsze.

Tofurnik na zimno na spodzie z płatków

Najprostsze, dwuskładnikowe gofry owsiane

Produktem, który najczęściej wykorzystuję na śniadania to płatki owsiane. Lubię je w postaci owsianek, jako dodatek do mleka roślinnego czy też jako pyszną granolę. Owsianki co prawda mogłabym jeść chyba codziennie ale czasem mam ochotę na coś innego.

Niedawno udało mi się kupić gofrownicę. I po jej kupnie chyba przez tydzień na śniadanie jadłam prawie codziennie gofry. To był cudowny tydzień. Bałam się, że zrobienie gofrów owsianych będzie trudne, ludzie straszyli mnie, że lubią się przylepiać itp. Ale na całe szczęście okazuje się, że jest to bardzo proste i wystarczy mieć w zasadzie 2 składniki. W smaku nie są podobne do klasycznych gofrów ale jak dla mnie są na prawdę pyszne. To co, ktoś chętny na najprostsze gofry owsiane ;) ?

Gofry owsiane

Batoniki owsiane na śniadanie

Moim śniadaniowym numerem jeden są wszelkiego rodzaju płatki na mleku. Od klasycznej owsianki, która chyba nigdy mi się nie znudzi, przez płatki orkiszowe, gryczane, jaglane aż po ryżowe. Ale jak wiadomo czasem warto jest coś zmienić więc wczoraj wieczorem upiekłam te batoniki i dzisiaj na śniadanie były idealne. Jeśli szukacie przepisu na zdrowe ciasteczka zbożowe bez cukru, oleju to ta propozycja jest dla Was. Takie batoniki idealnie sprawdzą się na śniadanie czy małą przekąskę w ciągu dnia. Możecie także uformować je jak klasyczne ciasteczka owsiane i delektować się nimi do kawy lub herbaty ;)

Batoniki owsiane na śniadanie

Niedźwiedzie łapy - drożdżówki z kokosowym serkiem

Gdy byłam mała pewnego razu pojechaliśmy na wakacje nad morze. Niedaleko miejsca, w którym mieszkaliśmy była cukiernia w której prawie codziennie rano kupowałam słodkie drożdżówki z nadzieniem kokosowym. Były idealne żeby zabrać je ze sobą na spacer, i zjeść po dotarciu na miejsce. A jako, że przed nami weekend majowy to może przydadzą Wam się jakieś "piknikowe" słodycze.
Bardzo długo próbowałam odtworzyć ten smak więc gdy końcu mi się udało to z wielką przyjemnością dzielę się z wami przepisem.

Niedźwiedzie łapy

drożdżówki z kokosowym serkiem

Tarta kokosowa z kiwi i nerkowcami

Uwielbiam surowe desery, które są równocześnie pyszne i zdrowe. Mam dla was tartę, która ostatnio wzbudziła furorę w moim domu. Była tak pyszna, że każdy domagał się dokładki nawet Ci, którzy zazwyczaj nie przepadają za tak nie tradycyjnymi deserami!

Tarta jest w dużym stopniu surowa, wegańska, bezglutenowa i bez cukru można więc jeść ją bez wyrzutów sumienia ;)

Tarta kokosowa z kiwi

Dyniowe bułeczki z rodzynkami

To już jutro. W końcu jadę na wyczekane wakacje, w nasze cudowne piękne Tatry. Zabieram ze sobą chrupkie pieczywo jaglane, ale dzisiaj przed wyjazdem musiałam wykorzystać puree z dyni, które miałam w lodówce. Upiekłam z niego pyszne, słodkie, bezglutenowe bułeczki. Bardzo aromatyczne i kuszące aż zachęcają do sięgnięcia po kolejną. Okazuje się, że zmiana czasem jest dobra, jeśli efekty wychodzą tak apetyczne.

Dyniowe bułeczki z rodzynkami