Super puszysty wegański omlet

Wegańskie omlety na dobre zagościły już w mojej kuchni. Przygotowuję je w różnych wersjach. Na słodko, na słono, o bardziej zbitej konsystencji -  z cieciorki z tofu. Ogólnie od jakiegoś czasu robię je bardzo często i chyba powoli zaczynam rozumieć ich fenomen. Ostatnio najczęściej przygotowuję tę wersję. Są bardzo lekkie, delikatne i pasują do większości dodatków.

Super puszysty wegański omlet

Wegański omlet z cieciorki z tofu

Często widzę jak moje znajome na śniadania jedzą omlety z różnego rodzaju dodatkami. Pozazdrościłam im i postanowiłam przygotować swoją wersję. Na pierwszy ogień poszedł omlet w wersji wytrawnej. Z dodatkiem tofu i podany z warzywnym leczo był na prawdę pyszny. Po wymyśleniu przepisu przygotowałam go już trzy razy. W tym raz na obiad dla całej rodziny bo byli ciekawi jak to smakuje. Jest na prawdę świetny. W tej wersji jest na pewno "cięższy" od tradycyjnego omletu, o bardziej "plackowatej" konsystencji. Ale smakiem to nadrabia i idealnie komponuje się z warzywnym sosem.
Już mam pomysły na kolejne wersje omletów. Tym razem bardziej śniadaniowe więc mam nadzieję, że polubicie je tak jak ja ;)

Wegański omlet z cieciorki z tofu