Szybka miska mocy z sosem fistaszkowym

Ostatnio gdy za oknami taka piękna pogoda w ogóle nie mam czasu na gotowanie i siedzenie w kuchni. Wtedy to właśnie przygotowuję sobie takie szybkie miski mocy. Wystarczy tylko kilka Waszych ulubionych warzyw, jakiś sos i obiad gotowy.

Szybka miska mocy z sosem fistaszkowym

Wegańska sałatka Cezar

Wiosną i latem w mojej kuchni różne sałatki i surówki pojawiają się w mojej kuchni o wiele częściej. Ostatnio przez moich znajomych chodziła za mną sałatka Cezar. Postanowiłam więc przygotować ją w wegańskiej wersji. Pyszna sałata, delikatny dressing i chrupiące kawałki kotlecików idealnie komponują się ze sobą w pyszne danie. Gdy przygotowałam ją na ognisko ze znajomymi zasmakowała wszystkim. Jako, że sezon grilowo-ogniskowy powoli się rozpoczyna to różne sałatki na pewno również przydadzą się do urozmaicenia jadłospisów.

Wegańska sałatka Cezar

Surowe wrapy z warzywnym makaronem, kiełkami i sosem pomidorowym

Idealne obiady na lato to te, które można przygotować szybko bez używania piekarnika czy innych wytwarzających ciepło urządzeń. Ostatnio udało kupić mi się spiralizer do warzyw, więc na prawie każdy posiłek przez dobry tydzień jadłam makarony z różnych warzyw.

Dzisiaj mam więc dla Was propozycję na świetne surowe danie obiadowe lub dodatek do dania głównego, to już zależy tylko od Waszych preferencji ;)

Surowe wrapy z warzywnym makaronem, kiełkami i sosem pomidorowym

Surówka z bobem i rzodkiewką

Na straganach i w sklepach pojawia się bób z późniejszego siewu. Jak dla mnie nie ma nic lepszego na koniec lata niż przypomnienie smaków z jego początku, a bób jest takim warzywem, które dla mnie jest nieodłączną częścią lata.

Surówka z bobem i rzodkiewką

Sajgonki bez smażenia

Już po świętach, i resztki jeszcze czekają na dojedzenie, ale ja mam ochotę na coś innego. Od zawsze bardzo lubiłam sajgonki jednak fakt, że w tradycyjnej wersji dosłownie ociekają one tłuszczem był dla mnie dość odstraszający. Do tego jeszcze ich smażenie w głębokim tłuszczu było dość męczące, pracochłonne i w moim przypadku bywało także niebezpieczne. Okazuje się, że bez pieczenia czy gotowania na parze sajgonki też są pyszne ;)

Sajgonki bez smażenia

Weganka na ognisku cz.1

Weekend majowy często oznacza czas na wypoczynek na świeżym powietrzu. A co za tym idzie ? 

Grille i ogniska !

Jeśli do tej pory kojarzyły wam się z nudnymi posiłkami to pokażę wam jak z łatwością można to zmienić. Tak jak grill stanowił mniejszy problem, bo bez problemu można położyć warzywa na tackę lub nawet bezpośrednio na ruszt, to ognisko staje się jednak już bardziej skomplikowane. Ale nie ma sytuacji bez wyjścia i łatwo zrobić coś o wiele bardziej kreatywnego niż przysłowiowa kiełbasa na kiju.

      

      

 To teraz czas na przepisy i jeszcze więcej zdjęć!

Pieczone kotlety sojowe i burger na drugie śniadanie

Nie wiem jak wy, ale ja często rano cierpię na straszny brak weny twórczej, pomysłów kulinarnych więc przygotowywanie śniadań jest dla mnie udręką. Szczególnie śniadań "do zabrania", bo jeśli jestem w domu to od razu gotuję sobie owsiankę/jaglankę/kaszkę czy inny taki wytwór, jednak jedzenie tego w drodze bywa dość kłopotliwe. Moi znajomi często po drodze na uczelnie wchodzą do barów, i kupują sobie różnego rodzaju burgery. Pomyślałam więc, że przecież nie ma żadnych przeszkód, żebym ja również jadła burgery już na śniadanie ;) A jako, że w zamrażalniku mam zawsze "awaryjną" pastę z soi na kotlety to zadanie było bardzo proste.

Burgery i pieczone kotlety sojowe

Warzywne kanapki

Jakiś czas temu miałam przyjemność organizować całkowicie wegańskie ognisko, jednak jak po każdej imprezie tego typu, tak i po mojej zostaje wiele resztek na następny dzień, i nigdy nie wiadomo co z nimi zrobić. Odkryłam, że sałatka wielowarzywna najlepiej (nawet lepiej niż sama) sprawdza się na ciepłych grzankach. Ponadto, że danie jest przepyszne, to jeszcze pięknie, kolorowo wygląda i cudownie pachnie :)