Pasztet z cieciorki z tofu

Cieciorka jest jednym z moich ulubionych strączków. Można zrobić z niej chyba wszystko od hummusu, przez kotlety i pasztety aż po słodkie pasty a nawet ciastka. Dzisiaj mam dla Was przepis na prosty i pyszny pasztet z cieciorki z dodatkiem tofu. Nie tylko super dobry lecz także o niespotykanym wyglądzie, z "bogatym wnętrzem" ;)

Pasztet z cieciorki z tofu

Dal grochowy z pieczoną papryką

Uwielbiam rośliny strączkowe i uważam, że powinniśmy wprowadzać je do swojej kuchni jak najczęściej. Zazwyczaj sięgamy po fasolkę czerwoną, białą, cieciorkę i różne rodzaje soczewicy. Ale zapominamy o grochu. Ja do tej pory znałam go tylko z grochówki. Jako, że w grochówce zachowuje się on podobnie to soczewicy to postanowiłam wykorzystać tę zależność i użyć go do przyrządzenia orientalnego, aromatycznego curry. 

Dal grochowy z pieczoną papryką

Faszerowane cebule zapiekane w sosie warzywnym

W Polskiej kuchni cebule pomimo tego, że pojawiają się często są jednak bardzo niedoceniane. Zazwyczaj występują tylko jako dodatek do innych dań. Nie zapominajmy, że można wyczarować z nich także coś o wiele bardziej pomysłowego ;)

Faszerowane cebule zapiekane w sosie warzywnym

Sałatka jarzynowa

Odkąd tylko sięgam pamięcią na Wielkanoc w moim domu babcia z mamą szykowały wielkie miski klasycznej sałatki jarzynowej. Od paru lat przygotowujemy ich wegańską wersję, która jest równie pyszna co jej zwyczajna wersja. Szczerze nie wyobrażam sobie świąt bez niej!

Sałatka jarzynowa

Kremowa grochówka

Daniem, które moja babcia często robi gdy nas odwiedza jest tradycyjna wegańska grochówka. Postanowiłam przygotować je na swój sposób, jako, że lubię klasyczne smaki w nowym wydaniu to trochę pokombinowałam i chyba stworzyłam najlepszą zupę w moim życiu. Idealnie kremowa, sycąca, rozgrzewająca i bardzo aromatyczna.

Kremowa grochówka

Marchewkowa pasta kanapkowa a'la paprykarz

Lubię różne pasty kanapkowe, tym razem postanowiłam zrobić ją z marchewek bo mam ich bardzo dużo. Wybrałam takie dodatki, które sprawiły, że pasta stałą się czymś w stylu paprykarza, była pyszna i nadawała się nie tylko do kanapek ale nawet do zjedzenia samodzielnie ;) Nie jestem pewna czy tak smakuje paprykarz bo nigdy go nie jadłam, ale i tak jest pyszna :D !

Marchewkowa pasta kanapkowa a'la paprykarz

Kotlety z selera

Moja mam często przygotowywała smażonego selera w panierce i smakował mi bardzo, więc postanowiłam również zrobić z niego kotlety jednak w inny sposób. Wyszły pyszne i o cudownym zapachu.

Kotlety z selera

Pasztet z soi z pietruszką i selerem

Niedawno robiłam pastę kanapkową z soi z pietruszką i selerem, która bardzo zasmakowała całej mojej rodzinie. Jako, że skład był przepyszny to po lekkiej modyfikacji postanowiłam wykorzystać go jeszcze raz i wyszło znowu pysznie, nawet nie wiem czy nie lepiej niż za pierwszym razem ;)

Pasztet z soi z pietruszką i selerem

Sojowa pasta kanapkowa z pietruszką i selerem

Bardzo lubię pasty kanapkowe domowej roboty, pozwalają na zupełną dowolność składników, wybieramy tylko swoje ulubione, a przy okazji możemy pozbyć się tego co zalega u nas w lodówce ;) Ponadto teraz gdy zaczął się rok akademicki nie mam tyle czasu na częste gotowanie, więc łatwo mi zrobić większą porcję pasty i zaoszczędzić czasu.

Sojowa pasta kanapkowa z pietruszką i selerem